Kulturlandschaftspark Oberes Werratal

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Unsere Region ist ökologisch geprägt

„Wirtschaften im Einklang mit der Natur, dem ursprünglichen Kreislauf von Boden, Pflanzen, Tier und Mensch“ - das ist der Grundsatz des ökologischen Landbaus, welcher als Zielstellung für die Landwirtschaft im Kulturlandschaftspark Oberes Werratal fungiert. Wesentlich an der regionalen Umsetzung sind zwei große Betriebe mit ökologischer Ausrichtung beteiligt. Das ist zum einen die Ökozentrum Werratal/Thüringen GmbH sowie die Ökomarkt Werratal/Thüringen GmbH & Co. KG.

Nach dem Fall der Mauer erinnerten nur noch die hohe Düngemittelbelastung, überhöhte Tierbestände und Gülleüberschüsse an die Wirtschaftsweise der in der DDR bestehenden LPG. Die Landwirte waren bestrebt, eine neue landwirtschaftliche Struktur aufzubauen. Sie sollte eine wirtschaftlich tragbare und sogleich ökologisch verträgliche Bewirtschaftung beinhalten.

In diesem Sinne verzichtet man heutzutage im Landbau gänzlich auf den Einsatz von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln. Statt dessen wird durch sinnvolle Fruchtfolgen, den Anbau stickstoffsammelnder Kulturen, Ausbringung von Untersaaten, ganzjährige Bodenbedeckung und schonende Bodenbearbeitung die Fruchtbarkeit des Bodens gewährleistet.

Auch die Tierhaltung in der Region verzichtet auf chemische Substanzen und Hormone. Die hier gehaltenen Rinder, Schweine, Schafe und Geflügel leben auf ausreichend großen und artgerechten Nutzflächen. Das Futter für die Tierhaltung stammt ausschließlich aus der betriebseigenen Produktion. 1996 erhielt die Werratal Landschaftspflege und Naturfleisch GmbH sogar den Thüringer Tierschutzpreis für vorbildliche Tierhaltung und Tiergesundheit.

Das Ökozentrum

Die ÖW-Ökozentrum Werratal/Thüringen GmbH ist eine Betreibergesellschaft, die Anfang der 90er Jahre gegründet wurde. Sie bewirtschaftet die gepachtete, 1800 ha große Nutzfläche mit dem dazugehörenden Inventar. In ihrem Dienste sind 33 Mitarbeiter tätig. 1993 wurde das Ökozentrum offizielles Mitglied im Gäa-Anbauverband, der Richtlinien für den ökologischen Landbau formuliert hat.

Im Laufe der Zeit entstanden in der Umgebung des Ökozentrums weitere ökologisch ausgerichtete Unternehmen:

die Landschaftspflege- und Naturfleisch GmbH (1991),
die Hofkäserei Belrieth (1994),
die Ökomarkt Werratal Vachdorf GmbH & Co. KG,
die Ökomarkt Werratal Gästehaus GmbH & Co. KG Vachdorf,
der Landwirtschaftsbetrieb Schöneberg, Irmelshausen,
der Landwirtschaftsbetrieb Büttner, Leutersdorf und
der Landwirtschaftsbetrieb Kück, Vachdorf.

Somit ist nicht nur der Anbau der Ökoprodukte, sondern ebenso ihre Verarbeitung und ihr Vertrieb sichergestellt.

Ein Höhepunkt im Ökozentrum ist das alle zwei Jahre stattfindende Ökofest. Mehr als 200 Aussteller präsentieren bei dieser Gelegenheit ökologische Produkte, Tiere, Land- und Umwelttechnik und Ökowaren.

Auf der Internetseite http://www.oekozentrum-werratal.de finden Sie weitere Informationen.

Im Sommer 1995 wurde die Ökomarkt Werratal/Thüringen GmbH & Co. KG gegründet, deren Aufgabe seitdem die Verarbeitung und die Vermarktung der Vachdorfer Ökoprodukte ist.

Besucher haben die Möglichkeit, bei der Verarbeitung der Erzeugnisse in unserer Bäckerei, Metzgerei und Hausbrauerei zuzuschauen und die frischen Produkte zu probieren. Besonders wertvolle Ergebnisse der Produktion sind verschiedenartige Brot- und Brötchensorten (Spezialität: Kamutbrot), Biomilch, Qualitätsrindfleisch, Eier, Kartoffeln, Obst und Gemüse, Roh- Brüh- und Kochwurst sowie Obstsäfte und Bier. Diese können vor Ort erworben werden. Zudem betreibt der Ökomarkt eine eigene Öko-Gärtnerei. Hier wird eine vielfältige Palette zahlreicher Obst- und Gemüsesorten angeboten, die täglich frisch geerntet werden. Wer aber nicht selber kochen möchte, kann sich in unserem Restaurant mit Gaumenfreuden verwöhnen lassen. Hier werden regionale Spezialitäten aus den hauseigenen Bioprodukten zubereitet. Für weitere Entspannung ist ein Besuch der Dampfsauna und des Kosmetiksalons zu empfehlen.

Die Ökomarkt Werratal GmbH & Co Gästehaus bietet preiswerte Übernachtungsmöglichkeiten. In 34 mit Vollholzmöbeln gemütlich ausgestatteten Zimmern können 67 Gäste beherbergt werden. Für Seminargruppen und Tagungen stehen zusätzlich weitere Räumlichkeiten zur Verfügung. Auf der Internetseite http://www.oekomarkt-vachdorf.de finden Sie unter dem Punkt >Hotel< Angebote und eine Preisliste des Gästehauses.